Организация и применение лечебного питания во всех отделениях учреждения.
Назначение диеты детям и осуществление контроля за соответствием назначенной диеты нозологической форме болезни и периодам ее течения.
Осуществление контроля за деятельностью врачей учреждения по назначению рационального и лечебного питания.
Анализ эффективности лечебного питания. Осуществление систематического контроля за санитарным состоянием пищеблока. Осуществление контроля за составлением меню, картотеки блюд, приготовляемых для больных, меню-раскладок.