Повар
Резюме 5375182 · 9 апреля 2020, 10:53 Имя | Григорий | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Ульяновск | Заработная плата | от 50 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 4 года 2 месяца | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 49 лет (3 августа 1975) |
Опыт работы
| Период работы | ноябрь 2018 — март 2020 (1 год 5 месяцев) | Должность | Повар | Компания | "Фешн Гурмэ" г. Сочи | Обязанности | Обработка мяса и рыбы. Приготовление мясных и рыбных п/ф . Изготовление горячих, холодных блюд и закусок для шведского стола. Приготовление блюд для диетического питания. Шведский стол на 800 человек. |
| Период работы | май 2016 — октябрь 2017 (1 год 6 месяцев) | Должность | Повар | Компания | ООО "ОТЕЛЬ АМРАН" г. Гагры | Обязанности | Разработка тех.карт и внедрение горячих, холодных блюд и закусок для шведского стола (200 человек). Изготовление кондитерских и хлебобулочных изделий и напитков. |
| Период работы | январь 2015 — март 2016 (1 год 3 месяца) | Должность | Шеф-повар | Компания | ООО "КРИСТАЛ" г. УЛЬЯНОВСК | Обязанности | Разработка тех.карт и внедрение горячих, холодных блюд и закусок для основного и банкетного меню. Непосредственное участие во всех технологических процессах. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2004 год | Учебное заведение | Ульяновский Торгово-экономический Техникум | Специальность | Техник- технолог |
Дополнительная информация
| Командировки | Готов к командировкам | Навыки и умения | Умение пользоваться кухонным оборудованием; Опыт проведения кулинарных мастер классов; Опыт создания авторского меню; Навыки грамотного управления персоналом; Умение организовывать работу холодного и горячего цеха; Знание вкусовых особенностей блюд русской, французской и итальянской кухни; Навыки приготовления различных блюд; Умение презентовать приготовленные блюда; Опыт приготовления блюд для больших банкетов; Умение самостоятельно принимать решения; Умение самостоятельно принимать решения; Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания. |
|