Повар с опытом

ООО "Центр отдыха Зеленый городок"

Условия работы

Город

Ульяновск

Заработная плата

от 74 750 руб.

График работы

Вахтовый метод работы

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

ООО "Центр отдыха Зеленый городок".

Мы находимся в экологически чистой лесной зоне недалеко от г. Пушкино (д. Костино) Московская область.

Работа по адресу: Пушкинский район, Зеленый Городок, д 1, проезд от ж/д станции Пушкино, автобус № 28 до конечной - 20 минут, далее пройти в Лагерь через КПП №1

Условия:

- Зарплата - без задержек;

- График работы: 15, 21, 28, 30, 40, 45, 60, 90

- Проживание бесплатно в комнате для персонала

- Трехразовое питание бесплатно;

- Спецодежду выдаем бесплатно;

Обязанности

- Подготавливать полуфабрикаты, основные продукты и готовить блюда в соответствии с меню-раскладкой, утвержденными калькуляционными, технологическими картами и рецептурой;

- Производить обработку продуктов в соответствии с утвержденными коэффициентами отхода, соблюдая технологию обработки продукта;

- Производить порционирование и заготовку полуфабрикатов согласно утвержденным технологиям и нормам;

- Контролировать обработку инвентаря, хранение посуды и инвентаря;

- Правильно заполнять акты и бланки движения, списания и норм полуфабрикатов по установленным формам;

- Строго соблюдать технологические процессы подготовки приготовления блюд и маркировки;

- Осуществлять приготовление пищи согласно утвержденному меню;

- Принимать участие в плановых инвентаризациях на производстве.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

- Образование не ниже средне - специального (профильное)

- Стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности, готовность выходить дополнительно при производственной необходимости.

- Наличие медицинской книжки (готовность ее оформить)

- Умение работать по технологическим картам;

- Знать правила и сроки хранения продуктов (сырых и полуфабрикатов);

- Системное мышление, знание технологий приготовления блюд;