Заведующий проищводствомуправляющий

Имя

Татьяна Анатольевна

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Ульяновск

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

11 лет 9 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

64 года   (26 июня 1960)

Опыт работы

Период работы

август 2017 — декабрь 2018   (1 год 5 месяцев)

Должность

Управляющий

Компания

ВТ -Ульяновск кафе

Обязанности

Согласно должностным обязанностям

Период работы

сентябрь 2012 — март 2016   (3 года 7 месяцев)

Должность

Управляющий кафе

Компания

ООО Гурмания, ресторан Феникс

Обязанности

Согласно должеостным обязанностям

Отчет по рентабельности предприятия перед руководством.Работа над сокращением издержек .Мониторинг цен на сырье.

Период работы

октябрь 2005 — июнь 2012   (6 лет 9 месяцев)

Должность

Зав.производством

Компания

ООО Гурмания, ресторан Феникс

Обязанности

Разработка меню (свадебное, банкетное, кейтеринг, кофе-брейк)Обшее руководство, мониторинг цен, работа с поставщиками, контроль технологического процесса и сан.правил.Работа в программе store hous, r-kepeer.Контроль качества и оформления блюд.Подбор кадров (возможности прихрда со своей командой)Проведение тренингов по этикету подачи блюд и алкогольных напитков.Разработка новых блюд.Привлечение корпоративных клиентов.Конект с проверяющими органами.Отслеживаю новые тенденции в общепите.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1980 год

Учебное заведение

СТСТ г Севастополь

Специальность

Техник-технолог

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Украинский (Свободный)

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Store hovs.R-kepeer.

Навыки и умения

Хороший организатор, лидерские качества, могу собрать работоспособную команду.Работала с европейской, китайской, японской кухней.Есть собственно разработаные блюда.

Портфолио